Sokeriton kakku | Faktaa ja mahdollisuuksia?

Viime vuosina terveystietoisuus on noussut vahvasti esille ja monet ovat kiinnostuneita tekemään myös herkkuhetkissä sellaisia valintoja, jotka tukevat hyvinvointia. Yksi usein leipomollamme esiin nouseva aihe on “sokerittomat” kakut. Mitä käytännössä tarkoittaa, kun puhutaan sokerittomista kakuista? Voiko kakku todella olla sokeriton?

Hedelmäsokeria ei voi välttää luonnon raaka-aineissa

Ensimmäinen asia, joka on hyvä ymmärtää, on se, että täysin sokeritonta kakkua ei ole olemassakaan. Monet luonnolliset raaka-aineet, kuten hedelmät ja marjat, sisältävät luontaisesti hedelmäsokeria (fruktoosia). Vaikka fruktoosi on luonnollinen sokeri, se on silti sokeria. Jos siis kakussa käytetään esimerkiksi banaania, omenoita, taateleita tai mansikoita, ei kakkua voida kutsua täysin sokerittomaksi.

Mitä tarkoitetaan sokerittomalla kakulla?

Arkikielessä “sokeriton” kakku viittaa yleensä siihen, että kakussa ei ole lisättyä sokeria, kuten tavallista valkoista taloussokeria. Tällöin makeutukseen voidaan käyttää esimerkiksi:

• Hedelmäsoseita

• Marjoja

• Makeutusaineita, kuten erytritolia tai steviaa

Vaikka nämä vaihtoehdot voivat olla terveellisempiä tai matalakalorisempia ja sopivat paremmin diabeetikoiden ruokavalioon, ne eivät poista sitä tosiasiaa, että maku tulee silti makeudesta.

Valmistamme kakkuja erityisruokavalioihin

Vaikka valikoimassamme ei ole valmiita “sokerittomia” kakkuja, voimme valmistaa tilaustuotteita, jotka sopivat erityisruokavalioihin, kuten ketogeeniseen tai lisättyä sokeria välttävään ruokavalioon tai raakaruokavalioon.

Tällaiset kakut suunnitellaan aina asiakkaan toiveiden ja tarpeiden mukaan ja niiden tilausaika on tuotteesta riippuen 1-3 viikkoa.

Lemonade-kakku: raikas vaihtoehto, joka sopii monelle

Erikoistilausvalikoimistamme löytyvä oman leipomon täyteläinen, vähähiilihydraattinen lemonade-kakku sisältää täyteläisen mantelipohjan, pirteää sitruunamoussea ja sitruunaista kuorrutetta erytritolilla ja stevialla makeutettuna. Gluteenittomista raaka-aineista valmistettu ja ketogeeniseen ruokavalioon sekä useimpien diabeetikoiden ruokavalioihin sopiva kakku on vähemmän makea kuin monet muut leivonnaiset ja siksi se onkin niin ihanan raikasta.

Allergiatiedot: KETO, munaton, gluteeniton, sisältää mantelia. Sopii ketogeeniseen sekä vähähiilihydraattiseen ruokavalioon.
Kakku valmistetaan tiloissa, joissa käsitellään erilaisia viljoja, kananmunaa sekä pähkinöitä. Saattaa sisältää pieniä määriä vehnää, kananmunaa tai hasselpähkinää.

• Ei sisällä keinotekoisia maku- tai väriaineita.

• Maku aidosta hedelmästä.

• Ei valkeaa sokeria.

• Luomuraaka-aineiden osuus 50%

Hinta: 49,90€ / 10-12hlö kakku

Ainekset: Mantelikakkupohja (mantelijauhe, laktoositon voi, makeutusaine (erytritoli, stevioliglykosidit)), sitruunamousse (karrageeniton luomu kuohukerma, philadelphia tuorejuusto, tuoreen luomu sitruunan kuori ja mehu, liivate, makeutusaine (erytritoli, stevioliglykosidit), kiille (tuore luomu sitruuna, vesi, liivate, makeutusaine (erytritoli, stevioliglykosidit), väri: kurkuma), koristeet (tuoreet marjat ja rosmariini vaihtelevissa suhteissa).

Ravintosisältö per 100g:

Kaikille sopivaa herkkua

Haluamme tarjota herkullisia vaihtoehtoja kaikille asiakkaillemme, ja siksi otamme huomioon myös erilaiset ruokavaliot ja rajoitteet. Jos kaipaat erityistä kakkua joka vastaa tiettyjä toiveita – oli kyseessä lisätyn sokerin välttäminen tai ketogeeninen ruokavalio – olemme valmiita auttamaan. Otathan yhteyttä meihin hyvissä ajoin, jotta voimme suunnitella juuri sinulle sopivan herkun.

Voit tehdä tilauksen puhelimitse numerosta +358503822277 (ark. 8-13), sähköpostilla toimisto@heinosenleipomo.fi tai paikan päällä kahvilassamme Joensuussa.

Mikäli erityisruokavaliotuotteista heräsi jotakin kysyttävää, kakkukonsulttimme vastaa kaikkiin kiperiin kysymyksiin puhelimitse: 050 514 7872 (ark. 8-13) - ota rohkeasti yhteyttä!