Levykakut

Vakiovalikoimassamme on neljä erilaista levykakkua: mansikkalevykakku, vadelmalevykakku, omalla kuvalla koristeltu levykakku ja suklaalevykakku. Nämä ovat meidän klassikoita, jotka sopivat loistavasti isoihin juhliin. Kakuista riittää monelle hengelle ja kakut on mahdollista tilata myös kätevästi valmiiksi paloiteltuna.

Levykakut ovat reilun kokoisia – yksi kakku riittää noin 30 henkilölle riippuen annoskoosta. Jos juhlissa on tarjolla muutakin makeaa tai suolaista, kakku voi riittää vielä useammallekin syöjälle.

Joo, tietyt muutokset onnistuvat helposti!

• Mansikka- ja vadelmalevykakkuun voi lisätä päälle marjoja koristeeksi.
• Täytteen voi vaihtaa moussesta hillo-kermatäytteeksi.
• Suklaalevykakku voidaan tehdä myös laktoosittomana tai maidottomana, pähkinättömänä tai ilman mantelia.

Lisäksi levykakun voi jakaa kahteen eri kakkurasiaan (esim. jääkaappisäilytyksen helpottamiseksi) – tämä onnistuu lisävalinnalla tilausta tehdessä.

Kyllä, mutta se riippuu hieman kakun tyypistä. Suklaalevykakkuun voi lisätä tekstin suoraan kakun pintaan, koska se on tasainen ja kirjoitukseen sopiva. Mansikka- ja vadelmalevykakuissa pinta on sen sijaan epätasainen hillon ja kermavaahdon vuoksi, joten teksti tehdään erilliselle nimilaatalle. Tämä sokerimassasta tehty nimilaatta asetetaan kakun päälle juuri ennen tarjoilua, jottei jääkaapin ja kerman kosteus lähde sulattamaan sitä ennen aikojaan. Näin teksti pysyy helposti luettavana eikä näytä suttuiselta kakun päällä.

Vadelma- ja mansikkalevykakut ja omalla kuvalla koristeltu levykakku ovat jo valmiiksi laktoosittomia, joten ne sopivat useimmille ilman erillistä muokkausta. Näitä ei voi tilata suoraan maidottomana verkkokaupasta, mutta maidoton versio onnistuu kyllä custom kakkuna – otathan siis yhteyttä, niin suunnitellaan kakku joka sopii tarpeisiisi parhaiten! 

Suklaalevykakun voi sen sijaan tilata verkkokaupasta suoraan joko laktoosittomana tai maidottomana.

Suosittelemme tilaamaan levykakun vähintään 2–5 arkipäivää etukäteen, etenkin jos kyseessä on iso juhla. Sesonkiaikoina, kuten kesän valmistujaisjuhlissa, tilaukset kannattaa tehdä hyvissä ajoin – konditorian kalenteri täyttyy nopeasti!

Valitettavasti levykakkuja ei ole saatavilla gluteenittomana. Sen sijaan löydät meiltä suurikokoisia, 20–24 hengen gluteenittomia täytekakkuja vakiovalikoimasta – ne ovat erinomainen vaihtoehto, kun tarvitset näyttävän ja reilun kokoisen gluteenittoman kakun juhliin.

Yleensä levykakut eivät ikävä kyllä mahdu pakkausrasioineen päivineen tavalliseen jääkaappiin. Jotkut jääkaapit ovat kuitenkin tarpaaksi leveitä levykakun säilytykseen ilman pakkausta - tarkistathan kakun mitat tuotteen alta löytyvästä valikosta ennen tilaamista. Jos jääkaappitila mietityttää, voit harkita myös kakun tilaamista kahteen eri rasiaan jaettuna jolloin säilytys on huomattavasti helpompaa. Tämä onnistuu valitsemalla "jaettuna kahteen rasiaan" -lisäpalvelun.

Periaatteessa kyllä. Kaikki levykakut voi pakastaa, kunhan ne pakataan hyvin ja sulatetaan hitaasti jääkaapissa. Kermalevykakut eivät kuitenkaan ole paras vaihtoehto pakastettavaksi, sillä niiden kermavaahtokuorrute alkaa herkästi keräämään pakkasen makua ja rakenne voi muuttua sulatettaessa. Ne kannattaa siis nauttia tuoreena aina kun mahdollista. The Suklaalevykakku sen sijaan kestää paremmin pakastamista, koska siinä oleva kreemikuorrute säilyy pakastamisen ja sulatuksen jälkeenkin hyvänä sekä maun että rakenteen osalta.