Signature Collection

Heinosen Signature Collection on valikoima premium-leipomotuotteita, joissa yhdistyvät laadukkaat ja mahdollisimman puhtaat raaka-aineet, tarkkaan suunnitellut maut sekä aito käsityö. Collectioniin kuuluu valikoituja kakkuja, macaron-leivoksia ja leipiä, jotka valmistetaan Heinosen Leipomolla käsityönä alusta loppuun.

Heinosen Signature Collection sisältää tarkkaan valikoituja ranskalaisen kondiittorimme suunnittelemia kakkuja, macaron-leivoksia ja leipurimestarimme kehittämällä reseptillä valmistettuja käsintehtyjä leipiä. Tuoteperhe täydentyy uusilla tuotteilla, mutta kaikkia niitä yhdistävät laadukkaat raaka-aineet, käsityö ja tavallista viimeistellympi makumaailma.

Signature Collectioniin ei valita tuotetta vain näyttävän ulkonäön perusteella. Laatu näkyy ennen kaikkea raaka-aineissa, valmistustavassa, maussa ja viimeistelyssä. Tuotteissa suositaan laadukkaita ja mahdollisimman puhtaita raaka-aineita, ja jokainen tuote valmistetaan käsityönä. Tavoitteena on tehdä tuttuakin leipomotuotetta hieman paremmin ja ilman turhia oikoteitä. 

Signature Collectionissa panostamme erityisesti laadukkaisiin ja mahdollisimman puhtaisiin raaka-aineisiin. Tuotteesta riippuen käytämme esimerkiksi aitoa voita, laadukasta suklaata, aitoa vaniljatangosta raaputettua Madagascarin vaniljaa, tuoreita hedelmiä, pähkinöitä, marjoja sekä muita huolella valittuja raaka-aineita. Tarkat ainesosat ja allergeenit ilmoitetaan aina tuotekohtaisesti.

Kyllä. Kuten muutkin Heinosen Leipomon tuotteet, myös Signature Collection valmistetaan käsityönä. Signature-tuotteissa käsityö viedään kuitenkin vielä pidemmälle. Kutsumme sitä hiljaa hyvä tulloo-tyyppiseksi työskentelyksi. 

Se tarkoittaa enemmän aikaa, työvaiheita ja yksityiskohtiin paneutumista silloin, kun ne tekevät lopputuloksesta paremman. Tumman juurileivän taikinalle annetaan aikaa kehittyä, ja sitä taitellaan valmistuksen aikana käsin useaan kertaan. Hidas valmistustapa ja huolellinen taikinan käsittely rakentavat leivälle sille ominaisen rakenteen, hyvän purutuntuman ja syvän maun. Macaron-leivoksissa käsityö ulottuu puolestaan täytteisiin asti. Jopa niiden hillot keitetään itse omassa leipomossamme.

Signature Collectionissa kiire sekä nopeus ei määritä valmistustapaa, vaan paras mahdollinen lopputulos määrittää.

Signature Collection -tuotteet valmistetaan Joensuussa Hiiskoentien leipomossamme. Heinosen Leipomo on joensuulainen leipomo, jossa leipää ja leivonnaisia on valmistettu jo vuodesta 1968.

Signature Collection -kakuissa yhdistyvät laadukkaat raaka-aineet, harkitut makuyhdistelmät, erilaiset rakenteet ja näyttävä viimeistely. Valikoimassa on esimerkiksi mousse- ja juhlakakkuja, joiden valmistuksessa voidaan käyttää laadukasta suklaata, aitoa mascarponea, vaniljaa, marjoja, pähkinöitä ja muita tarkkaan valittuja raaka-aineita.

Signature Collection -macaronit valmistetaan käsityönä aina kuorista täytteisiin ja viimeistelyyn saakka. Leivoksiemme resepti on ranskalaisen huippukondiittorimme kehittelemä ja siksi uskallamme väittää, että tätä aidompia ranskalaisia macaroneja ei Joensuusta löydykään. Valikoimassa on useita makuja, kuten mustikka, suklaa, white lemon, vadelma ja aito vanilja. Täytteissä käytetään mausta riippuen esimerkiksi laadukasta suklaata ja muita huolella valittuja raaka-aineita.

Signature Collection -leivät ovat käsityönä valmistettuja artesaanileipiä, joissa huomio on ennen kaikkea maussa, rakenteessa ja hyvissä raaka-aineissa. Myös leivissä noudatetaan Signature Collectionin ajatusta: mahdollisimman laadukkaat ja puhtaat raaka-aineet, huolellinen valmistus ja mahdollisimman vähän kompromisseja.

Signature Collection on tehty sinulle, joka arvostat käsityötä, laadukkaita raaka-aineita ja viimeisteltyjä makuja. Kakut sekä macaronsit sopivat juhlapöytään ja lahjaksi ja artesaanileipämme niin omaan herkutteluun kuin juhlavampaankin kattaukseen.

Kyllä. Verkkokaupassa saatavilla olevat Signature Collection -tuotteet voi tilata helposti verkosta. Tuotesivulta näet tuotteen hinnan, saatavuuden sekä sille tarjolla olevat nouto- ja toimitusvaihtoehdot.

Heinosen Signature Collection -tuotteiden myymäläsaatavuus vaihtelee tuotteittain. Verkkokaupasta näet tilattavissa olevat tuotteet sekä niiden nouto- ja toimitusvaihtoehdot. Osaa tuotteista voi olla saatavilla myös Heinosen Leipomon kahviloissa ja muissa myyntipisteissä.